الرئيسية » وصفات » مرقوق بقدر الضغط الكهربائي

مرقوق بقدر الضغط الكهربائي

Name: مرقوق بقدر الضغط الكهربائي
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 1 كيلوغرام لحم; مفروم - 1 بصل; مهروس - 3 فصوص ثوم; مهروسة - 2 طماطم; مفروم - 1 فلفل رومي; مفروم - 1 فلفل حار; مكعب مرق دجاج; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 1 لومي; 3 فصوص هيل; 3 فصوص قرنفل; عيدان - 2 قرفة; 2 ورق غار; رشة ملح; ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة قرفة; ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة لومي; ملعقة صغيرة كزبرة جافة; مفروم - 1 جزر; مفرومة - 1 كوسا; مفروم - 1 باذنجان; مفروم - 1 بطاطس; كوب بامية; مفروم - كوب قرع; نصف كوب دقيق; نصف كوب دقيق أسمر; ملعقة صغيرة ملح

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا على طريقة عمل مرقوق بقدر الضغط الكهربائي لذيذ وشهي بوقت قليل يمكنكم تحضيره ومشاركته مع احبائكم على السفرة

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر الضغط علي نار متوسطة، نضع اللحم ونضبط المؤقت على 45 دقيقة. نضيف البصل، الثوم، الفلفل والزيت. نضيف الملح، مرق الدجاج ومعجون الطماطم. نقلّب المكونات حتى تتداخل.
2

نضيف اللومي، الهيل، القرنفل، القرفة، الغار، الملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم، اللومي والكزبرة.
3

نضيف الجزر، الكوسا، الباذنجان، البطاطس، البامية والقرع. نقلّب المكونات حتى تتداخل. نغمر المكونات بالماء ثم نغلق القدر ونتركه حتى تنضج المكونات.
4

في وعاء، نضع الدقيق، الدقيق الأسمر والملح. نضيف الماء تدريجياً ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5

نفرد العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة قطاعة البسكويت، نقطّع العجينة إلى دوائر.
6

عندما ينتهي وقت طهي المرقوق، نفتح القدر ثمّ نضيف العجين ونحرّك بخفّة.
7

نغلق القدر ونضبط المؤقت لـ15 دقيقة. بعد مرور وقت الطهي، نفتح القدر ونقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!