طريقة عمل الكعك بالتمر الروسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الشوكولاتة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب السائل والسكر والكاكاو والزيت.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً واسكبي الصلصة في وعاء.

• 3

  للتغليف: ضعي البسكويت في كيس واطحنيه جيداً بواسطة النشابة أو في محضر الطعام.

• 4

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق البايكنغ باودر والملح واخلطي بيديك.

• 5

  وزّعي الزبدة حتى تغطي كلّ الدقيق.

• 6

  في وعاء آخر، ضعي اللبن الزبادي مع صفار البيض خلطي حتى يمتزجا.

• 7

  أسكبي خليط الزبادي والبيض فوق الدقيق واخلطي المزيج باليد للحصول على عجينة رطبة.

• 8

  إحشي العجينة بالتمر أو المربى، بحسب الذوق، وشكّلي العجينة بالشكل الذي تريدينه.

• 9

  رصّي الكعك في صينية فرن مدهونة بالزيت أو الزبدة أو مغلّفة بورق الزبدة.

• 10

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة من الأسفل ثمّ 10 دقائق من الأعلى أو حتى تصبح ذهبية مائلة للبني.

• 11

  أخرجي الحلى من الفرن ليبرد ثمّ غمّسيه في الصلصة.

• 12

  غلّفي الكعك المحشو بالتمر بالبسكويت المطحون (إذا كانت القطع محشية بالمريى، لا تقومي بهذه الخطوة).

• 13

  إذا استخدمت التمر، إحتفظي بالكعك في الثلاجة.

وصفات ذات صلة