الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج

طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج

Name: طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مفروم 2 بصل; مفروم ملعقة كبيرة ثوم; مبشور ملعقة كبيرة زنجبيل; كامل مقطع كيلوغرام دجاج; ملعقة صغيرة ملح; ملعقتان كبيرتان بهارات برياني; مفروم 2 طماطم; أخضر حار 1 فلفل; نصف كوب لبن زبادي; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 2 ورق غار; عيدان 1 قرفة; صحيح 2 هيل; 3 قرنفل; كوبان أرز بسمتي; ماء مغلي - ليتر ونصف; منقوع بربع كوب من الماء نصف ملعقة صغيرة زعفران

كوني الاولى في تقييم الوصفة

جربي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة. يعتبر طبق البرياني من الأطياق الرئيسية الفاخرة التي تقدم على سفرنا خلال العزومات

أنطوانيت

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الثوم والزنجبيل. قلبي المكونات لحوالى دقيقة ثم أضيفي الدجاج.
2

نكهي الخليط بالملح وبهارات البرياني وحركي المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
3

زيدي الطماطم والفلفل الحار وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على النار لحوالى دقيقتين ثم زيدي اللبن الزبادي. امزجي الخليط ثم غطي القدر مجدداً واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.
4

لتحضير الأرز: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي وزيدي ورق الغار، القرفة، القرنفل والهيل ثم زيدي الأرز.
5

قلبي المكونات ثم أسكبي الماء المغلي. اتركي الأرز يغلي على نار متوسطة لحوالى 15 دقيقة ثم صفيه من الماء.
6

زيدي الأرز على وجه الدجاج في القدر ثم أسكبي خليط الزعفران.
7

غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
8

أسكبي البرياني بالدجاج على سفرتك. ألف صحة! اليك وصفات برياني اللحم لذيذة لا تفوتك.