حلاوة تمر هندي
مميزة بطعمها!
15 دقيقة
الكيكة الحمراء مع صلصة جبن الكريم
هل تبحثين عزيزتي عن وصفة كيك لذيذة ومميزة لتزيني بها سفرة الحلويات لديك؟ جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيكة ريد فيلفت بالكريمة بالصور.
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
25 دقيقة
- وقت الطبخ
30 دقيقة
- مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
بيض
2
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
ملوّن طعام أحمر - 3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة
دقيق
كوب
ملح
رشة
كاكاو
ملعقتان كبيرتان
زبدة
على حرارة الغرفة 120 غرام
سكر
كوب ونصف
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
حليب
كوب
خلّ أبيض
أو [عصير ليمون حامض](/ingredient/ليمونحامض1457937
لتحضير التغليفة:
جبن كريم
على حرارة الغرفة 300 غرام
زبدة
على حرارة الغرفة 4 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
سكر بودرة
كوبان
طريقة التحضير
- 1
لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة وانثري عليه الدقيق ثمّ اتركيه جانباً.
- 2
ضعي الخلّ أو عصير الليمون الحامض في الحليب واتركيهما جانباً لمدة 10 دقائق.
- 3
في وعاء، أنخلي الدقيق والكاكاو والملح.
- 4
أضيفي ملوّن الطعام على مزيج الحليب واتركيه جانباً.
- 5
ضعي في وعاء آخر السكر والزبدة واخفقي حتى تتجانس المكوّنات.
- 6
أضيفي خلاصة الفانيليا والبيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- 7
أسكبي مزيج البيض ومزيج الحليب فوق خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
- 8
ضعي الخلّ الأبيض فوق البايكنغ صودا واتركي المزيج حتى يتفاعل ثمّ أضيفيه إلى خليط الكيك وحرّكي بخفة.
- 9
أسكبي مزيج الكيكة في الصينية واخبزيه لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج القالب.
- 10
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- 11
في هذه الاثناء، حضّري الصلصة أي التغليفة: ضعي جبن الكريم وخلاصة الفانيليا والزبدة في وعاء واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- 12
أضيفي السكر، كوباً تلو الآخر، واخلطي جيداً بعد كل إضافة حتى تحصلي على مزيج ناعم قوامه كالكريمة.
- 13
غطّي الكريمة وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- 14
إقطعي قالب الكيك أفقياً بحذر بواسطة سكين حاد.
- 15
ضعي القسم السفلي على طبق التقديم ثمّ ادهني وجهه بثلث كمية التغليفة.
- 16
ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الأولى ثمّ وزّعي ما تبقى من التغليفة على وجه وأطراف الكيك وزيّنيه بحسب رغبتك.
وصفات ذات صلة
