الرئيسية » وصفات » بايللا

بايللا

Name: بايللا
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الإسباني, المطبخ العالمي
Ingredients: منقوع في ماء بارد 12 حبّة محار; 275 غرام جمبري; مقطّع إلى دوائر 100 غرام حبّار; فيليه أبيض مقطّع إلى مكعبات 100 غرام سمك; مقطّع إلى دوائر 90 غرام نقانق; مفروم 2 بصل; مهروس 4 فصوص ثوم; مقطّعة 1 طماطم; مقطّعة إلى شرائح 1 فليفلة حمراء; كوب بازيلاء; كوبان أرز; ربع ملعقة صغيرة زعفران; كوبان مرق دجاج; ملعقة كبيرة خلّ تفاح; مفروم ملعقتان كبيرتان بقدونس; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; نصف كوب زيت زيتون

(5)

إليك من موقع أطيب طبخة طريقة سهلة وسريعة لتحضير البايللا أي طبق الأرز والسمك الشهية. جربيه واستمتعي بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع مع الأقارب والأصدقاء.

3a2ilati

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

حمّري الجمبري، الحبار والسمك في قليل من الزيت واطبخيها قليلاً ثم ارفعيها عن النار.
2

حمّري النقانق في قليل من الزيت ثمّ ارفعيها عن النار.
3

حمّري نصف كمية البصل مع الخلّ وما تبقى من الزيت في مقلاة ثم أضيفي إليها حبّات المحار لدقيقتين، ثمّ أضيفي السمك، الجمبري والحبار واتركي المكونات لمدة خمس دقائق.
4

أضيفي الطماطم، البازيلاء، النقانق، الملح والفلفل الأسود.
5

حرّكي المزيج جيداً ثم أضيفي إليه الأرز على نار هادئة.
6

أخلطي الزعفران مع نصف كوب من مرق الدجاج وأضيفيها الى الأرز. أتركي الطبق على النار حتى ينضج.
7

ضعي الأرز، السمك وثمار البحر في طبق وانثري فوقه البقدونس للتزيين.