طريقة عمل حلاوة برتقال
طعمها ولا ألذ!
15 دقيقة
المكوّنات
مقادير تحضير العجينة:
دقيق
كوبان ونصف
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
باردة مقطعة إلى مكعبات 200 غرام
ماء بارد - 6 ملاعق كبيرة
مقادير تحضير الحشوة:
تفاح
مقشّر ومقطع إلى شرائح 3
دقيق
3 ملاعق كبيرة
زبدة
على حرارة الغرفة 100 غرام
سكر
كوب
ماء - ثلث كوب
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجينة: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح، السكر والزبدة.
- 2
أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- 3
زيدي الماء وحركي مجدداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- 4
قسمي العجينة إلى قسمين متساويين ثم غلفي كل قسم بواسطة ورق نيلون لاصق.
- 5
أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
- 6
لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وقلبي لحوالى دقيقة.
- 7
زيدي الماء والسكر وأخلطي مجدداً حتى تتخلصي من التكتلات.
- 8
اتركي القدر على نار خفيفة لحوالى 3 دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد الخليط.
- 9
في وعاء ضعي شرائح التفاح وخليط السكر ونكهي بالقرفة. 10 قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- 10
إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على مقاس قالب التارت.
- 11
ضعي أول قسم من العجينة في قالب التارت ثم أسكبي حشوة التفاح وغطّيها بالقسم الثاني من العجين.
- 12
أحدثي بعض الشقوق في الفطيرة ثمّ أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.
وصفات ذات صلة
