الرئيسية » وصفات » الأرز البخاري بالدجاج السعودي

الأرز البخاري بالدجاج السعودي

Name: الأرز البخاري بالدجاج السعودي
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ السعودي, المطبخ العربي
Ingredients: ملعقة كبيرة زيت نباتي; مقطع الى شرائح - 2 جزر; كيلوغرام ونصف أفخاذ دجاج; ملعقة كبيرة ملح; ملعقة كبيرة بهارات دجاج; نصف ملعقة صغيرة كمون; ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود; نصف ملعقة صغيرة بهارات خليجيّة; مفروم - 1 بصل; مفرومة - 2 طماطم; مكعب مرق دجاج; ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم; ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2 ورق غار; عود قرفة; 2 حبهان; مفروم - 1 بصل; مقطع الى شرائح - 2 جزر; مغسول - كيلوغرام أرز بسمتي; مكعب مرق دجاج; ربع ملعقة صغيرة سكر; ملعقة صغيرة بهارات خليجيّة; نصف ملعقة صغيرة ملح; بحسب الحاجة ماء; مقلي -بحسب الحاجة لوز

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقع اطيب طبخة طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج السعودي. وصفة مثالية للعزومات جهزوها على طريقة موقعنا وقدموها على سفرتكم.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على النار، نحمي الزيت النباتي ونضيف الجزر ونقلبه حتى يذبل قليلاً.
2

نرفع الجزر من القدر ثم نضيف الدجاج، الملح، بهارات الدجاج، الكمون، الفلفل الاسود والبهارات الخليجية.
3

نقلب الدجاج مع التتبيلة، ثم نضيف البصل والطماطم ونقلب المكونات حتى تمتزج ثم نضيف الجزر.
4

نضيف صلصة الطماطم مع مكعب المرق ونحرك جيداً.
5

نغمر الخليط بالماء المغلي ونتركه على النار حتى ينضج.
6

في قدر آخر، نحمي الزيت النباتي، ثم نضيف ورق الغار، عود القرفة، الحبهان، ونقلب المكونات حتى تتحمص قليلاً.
7

نضيف البصل ونقلبه مع المكونات حتى يذبل.
8

نضيف الجزر ونقلبه مع البصل حتى يذبل بدوره.
9

نزيد الارز مع مكعب المرق، السكر، البهارات الخليجية والملح ونقلب تقليبة بسيطة.
10

نغمر الارز بالماء ونتركه على النار حتى ينضج.
11

في طبق التقديم نسكب كمية من الارز ثم نضيف الدجاج ونزّين الطبق باللوز المقلي.