الرئيسية » وصفات » حمسة بطاطس هندية

حمسة بطاطس هندية

Name: حمسة بطاطس هندية
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الهندي
Ingredients: مقطعة إلى مكعبات - 5 بطاطس; 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي; ملعقة صغيرة بودرة بصل; ملعقة صغيرة ونصف بابريكا; ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة غارام ماسالا; ربع كوب زيت نباتي; ملعقة صغيرة ونصف ملح; ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; حب - ملعقة صغيرة كمون; مهروس - ملعقة صغيرة ثوم; مفروم - 1 فلفل حار; مهروس - ملعقة صغيرة زنجبيل; مفروم - 1 بصل; مفرومة - ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء; ربع كوب ماء

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليكم طريقة تحضير حمسة بطاطس هندية، حضروا وصفة المقبلات الشهية هذه على طريقة المطبخ الهندي وقدموها على سفرتكم مع ألذ تتبيلة.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مجموع الوقت
40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، نضع البطاطس ونغمرها بالماء المغلي. نتركها على النار مدة 7 دقائق لنسلقها.
2

في وعاء، نضع الزبادي، بودرة البصل، البابريكا، الكركم والغارام المسالا ونخلط.
3

في قدر، نحمي الزيت ونضيف البطاطس. نقلب مدة 5 دقائق.
4

نضيف الملح والفلفل الأحمر الحار ونقلب البطاطس حتى يبدأ بالنضوج.
5

نرفع البطاطس من القدر ونضعه في طبق جانباً.
6

نضيف القليل من الزيت والكمون الحب ونقلب مدة دقيقة.
7

نضيف الثوم، الفلفل الحار والزنجبيل. نقلب حتى تتحمر المكونات قليلاً.
8

نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل.
9

نسكب خليط الزبادي تدريجياً ونستمر في التحريك.
10

نضيف البطاطس والكزبرة الخضراء نسكب الماء ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.