الرئيسية » وصفات » خلطة المندي دجاج

خلطة المندي دجاج

Name: خلطة المندي دجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ربع كوب عصير ليمون حامض; مشكلة ملعقة كبيرة بهارات عربية; أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387 حبهان; نصف ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة; ربع ملعقة كبيرة بودرة بصل; ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة; مطحون نصف ملعقة صغبرة زنجبيل; نصف ملعقة صغبرة بابريكا; نصف ملعقة صغبرة زعفران; كامل مقطّع 1 دجاج; منقوع ومصفّى كوبان أرز; بحسب الرغبة ملح; ملعقة كبيرة بهارات دجاج; مفروم ملعقتان كبيرتان بصل; 3 فصوص قرنفل; عيدان 2 قرفة; ماء - 3 أكواب

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل خلطة المندي دجاج نقدم لك من موقع اطيب طبخة الوصفة الكاملة لتحضير المندي خطوة بخطوة في المنزل باسهل المكونات

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، ضعي عصير الليمون، البهارات المشكلة، الهيل، الملح، القرفة، بودرة البصل، الثوم البودرة، الزنجبيل، البابريكا والزعفران. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2

أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
3

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
4

ضعي الدجاج على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليه إلى الفرن لـ30-40 دقيقة حتى ينضج.
5

في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الأرز وقلّبيه مع البصل.
6

ضعي مزيج الأرز في صينية فرن. أضيفي القرنفل، القرفة والبهارات. أغمري المكونات بالماء.
7

غلْفي الصينية بورق قصدير واصنعي ثقوباً في الورق. ضعي الدجاج على الورق وغلّفيه مجدداً بورق قصدير.
8

خففي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج بالكامل.
9

أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير بحذر. ضعي الدجاج في طبق وأزيلي ورق القصدير من فوق الأرز. ضعي الدجاج مباشرة فوق الأرز وأدخليه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمر الدجاج.
10

أخرجي الصينية من الفرن. ضعي قطعة فحم مشتعلة في قطعة قصدير وضعيها على الأرز. أضيفي القليل من الزيت وغطّي الصينية. أتركيها لـ5 دقائق حتى يتبخر الدجاج.