الرئيسية » وصفات » طريقة عمل المندي السعودي باللحم

طريقة عمل المندي السعودي باللحم

Name: طريقة عمل المندي السعودي باللحم
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ السعودي, المطبخ العربي
Ingredients: ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مفروم - 1 بصل; عود قرفة; حب - 4 هال; 5 قرنفل; 3 ورق غار; حب - نصف ملعقة صغيرة كزبرة; حب - نصف ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة بابريكا; نصف ملعقة صغيرة كركم; نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود; مقطع - كيلوغرام لحم; مهروس - ملعقة كبيرة ثوم; ملعقة كبيرة معجون طماطم; مفرومة - 1 طماطم; ملعقتان صغيرتان ملح; مغلي - بحسب الحاجة ماء; مغسول - كوبان أرز

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تفقدوا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة عمل المندي السعودي باللحم. وصفة تناسب سفرة عزوماتكم على الأعياد والمناسبات جهزوها بخطوات سهلة.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، على نار متوسطة، نضع الزيت والبصل. نقلبه حتى يبدأ لونه يميل الى ذهبي.
2

نضيف عود القرفة، الهال، القرنفل، ورق الغار، الكمون والكزبرة. نقلب مدة 3 دقائق.
3

نضيف البابريكا، الكركم والفلفل الاسود ونقلب المكونات مدة دقيقتين.
4

نزيد اللحم ونقلب حتى يتبدل لونه.
5

نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
6

نضيف معجون الطماطم ونقلب مدة 3 دقائق.
7

نضيف الطماطم والملح ونقلبه مع اللحم مدة دقيقتين. نغطي القدر ونتركه حتى ينضج..
8

نغمر المكونات بالماء المغلي، نغطي القدر ونتركه يغلي على النار حتى ينضج اللحم.
9

نزيل قطع اللحم ونضعها في طبق. نصفي المرق في وعاء.
10

نعيد اللحم الى القدر ونضيف الارز. نسكب المرق ونغطي القدر. نتركه على نار هادئة حتى تجف الماء وينضج الارز.