الرئيسية » وصفات » طريقة عمل باستيلا

طريقة عمل باستيلا

Name: طريقة عمل باستيلا
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مقطع - 1 صدر دجاج; مفروم - 2 بصل; مطحون - نصف ملعقة صغيرة زنجبيل; نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود; رشة زعفران; ربع ملعقة صغيرة قرفة; ملعقة صغيرة ملح; مفروم - ملعقة كبيرة بقدونس; ساخن - كوب ماء; 3 بيض; محمص - كوب فول سوداني; ملعقة كبيرة سكر بودرة; ملعقة كبيرة ماء زهر; مذوبة - ملعقة كبيرة زبدة; بسطيلا - 6 عجينة مورّقة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا طريقة عمل باستيلا، وصفة رئيسية مناسبة لأي سفرة، حضروها على الأصول وأبهروا ضيوفكم بوصفات جديدة دائماً!

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، نضع الزيت، البصل وصدر الدجاج. نقلب على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
2

نضيف البهارات والبقدونس ونستمر في التقليب حتى يتبدل لون الدجاج.
3

نضيف الماء ونغطي القدر ونتركه على النار مدة 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع التقليب من وقت الى آخر.
4

نرفع الدجاج من القدر ونضعه في طبق جانباً.
5

نترك المرق على النار حتى يجف من الماء.
6

نضيف البيض تدريجياً مع التقليب المستمر.
7

في وعاء، نضع الفول السوداني والسكر البودرة ونقلب ثم نضيف ماء الزهر.
8

نأخذ ورقة باستيلا وندهنها بالزبدة.
9

نفرد ورقة الباستيلا في وعاء صغير ونضع طبقة من خليط البيض، ثم طبقة من الدجاج وأخيراً طبقة من الفول السوداني.
10

نغلف ورقة الباستيلا ثم ندهن ورقة اخرى ونلفها لتشكيل طبقة سميكة.
11

نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.
12

نضع قوالب الباستيلا في صينية فرن على ورقة زبدة وندخلها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.