الرئيسية » وصفات » طريقة عمل دجاج محشي

طريقة عمل دجاج محشي

Name: طريقة عمل دجاج محشي
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: كامل - 1 دجاج; ربع كوب خلّ أبيض; بحسب الحاجة ماء; ملعقة كبيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة بابريكا; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف ملعقة صغيرة زنجبيل; نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات; نصف ملعقة صغيرة كركم; مهروس - 4 ثوم; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; ملعقتان كبيرتان لبن زبادي; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; ملعقتان كبيرتان خلّ أبيض; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; ملعقة كبيرة سمن; بصل مفروم - 1 بصل; مفروم - 1 جزر; نصف كوب بازيلاء; 2 ورق غار; عود قرفة; 3 هال; 4 قرنفل; نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات; منقوع لنصف ساعة - كوب ونصف أرز بسمتي; مغلي - كوبان وربع ماء

كوني الاولى في تقييم الوصفة

يقدم لكم موقع أطيب طبخة طريقة عمل دجاج محشي. بخطوات سهلة حضروا ألذ دجاج محشي وقدموه على سفرتكم مع طبق من السلطة.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، نضع الدجاج ونغمرها بالماء. نضيف لها الخلّ الابيض ونتركها منقوعة مدة ساعة.
2

نصفي الدجاج من الماء ونغسلها ثم نجففها جيداً.
3

نضيف البهارات، الثوم، معجون الطماطم، الزبادي، الزيت والخلّ الابيض.
4

نفرك الدجاج بالمكونات حتى تتغلف تماماً.
5

لتحضير الحشوة، في قدر، على نار متوسطة، نضع السمن والبصل. نقلب حتى يذبل.
6

نضيف الجزر ونقلب مدة 3 دقائق ثم نضيف البازيلاء ونقلب.
7

نضيف ورق الغار، عود القرفة، الهال، القرنفل، السبع بهارات والملح. نقلب المكونات مدة 5 دقائق.
8

نضيف الارز ونقلب مدة 5 دقائق أخرى.
9

نسكب الماء ونقلب. نتركه على نار عالية حتى ينضج الأرز نصف نضوج.
10

نرفع خليط الأرز عن النار ونحشي فيه الدجاج ونغلقها بعود خشبي.
11

نضع الدجاج في صينية فرن ونغطيها بورقة زبدة ثم ورقة قصدير.
12

ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية من الأسفل مدة ساعة ثم نزيل عنها ورق الزبدة والقصدير. نتركها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج تماما.