الرئيسية » وصفات » طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص

Name: طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: ستيك – 3 شرائح; زبت نباتي – 3 ملاعق كبيرة; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل اسود; 3 ملاعق كبيرة زبدة; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مفروم نصف كوب بصل; ربع ملعقة صغيرة ملح; مهروس فصان ثوم; مقطع الى شرائح كوب ونصف فطر طازج; ماء – نصف كوب + ربع كوب; ملعقة كبيرة صوص كراميل; ملعقة كبيرة نشاء; نصف كوب كريمة طبخ; مفروم ملعقة كبيرة بقدونس; ملعقة كبيرة زيت; حب ملعقتان كبيرتان فلفل اسود; عرقان اكليل الجبل; كوب مرق لحم; نصف ملعقة صغيرة ملح; كوب كريمة طبخ; زبت نباتي – ملعقة كبيرة; ملعقة كبيرة زبدة; مهروس 3 فصوص ثوم; ملعقة كبيرة دقيق; نصف كوب مرق لحم; ماء – نصف كوب; ملعقتان كبيرتان جبن كريم; ملعقة كبيرة اوريغانو; نصف كوب كريمة طبخ

(1)

وصفتنا اليوم طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص. جربيها متبعة الخطوات السهلة والواضحة التي نقدمها لك بالتفاصيل من موقع اطيب طبخة وقدميها كطبق رئيسي على سفرتك.

منال مسعود

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير قطع الستيك، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وضعي شرائح الستيك. نكّهي بالملح والفلفل الاسود واطهي القطع لـ4 دقائق من كل جهة. أضيفي الزبدة وقلّبي الشرائح لدقيقة اضافية. إرفعي الستيك من المقلاة واتركيها ترتاح.
2

لتحضير صوص الفطر، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يتحمر. نكّهي بالملح ثمّ أضيفي الثوم والفطر. أسكبي نصف كوب من الماء وصوص الكراميل. ذوبي النشاء بباقي كمية الماء واضيفيه الى القدر مع الكريمة. زيدي البقدونس، قلّبي ثمّ إرفعي القدر عن النار.
3

لتحضير صوص الفلفل الاسود، حمّي الزيت في قدر على حرارة متسوطة وصلبي فيها الفلفل الاسود واكليل الجبل. أسكبي المرق، نكّهي بالملح ثمّ أضيفي الكريمة. قلبي المزيج على النار حتى تيثخن الصوص. إرفعي القدر عن النار، أسكبي الصوص على قطعة الستيك وقدميها مباشرةً على سفرتك.
4

لتحضير صوص الثوم والبارميزان، حمّي الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الثوم حتى تتصاعد رائحته. أضيفي الدقيق وقلّبي حتى تتداخل المكونات. أسكبي المرق وقلّبي حتى تتداخل المكونات ثمّ أضيفي الماء، جبن الكريم، الاوريغانو، الكريمة وجبن البارميزان. قلّبي المزيج على النار حتى يثخن وتتداخل المكونات. زيدي البقدونس ثمّ إرفعي القدر عن النار. قدّمي الصوص مباشرةً على سفرتك.