الرئيسية » وصفات » طريقة عمل صفيحة شامية

طريقة عمل صفيحة شامية

Name: طريقة عمل صفيحة شامية
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ السوري, المطبخ العربي
Ingredients: كيلوغرام دقيق; ملعقة صغيرة ملح; ملعقتان كبيرتان سكر; ملعقة صغيرة خميرة; بحسب الحاجة ماء; ملعقة كبيرة زيت نباتي; مفروم - 500 غرام لحم; مفروم ناعم - 5 بصل; مفرومة ناعمة - 750 غرام طماطم; ملعقة صغيرة كزبرة جافة; ملعقة صغيرة ونصف ملح; ملعقة صغيرة ونصف سبع بهارات; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة كبيرة ونصف دبس رمّان

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدم لكم طريقة عمل صفيحة شامية. حضروا وصفة المقبلات اللذيذة هذه على أصولها وزيّنوا بها سفرة عزوماتكم وأبهروا ضيوفكم.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، نضع الدقيق، الملح، السكر والخميرة. نقلب المكونات حتى تتداخل.
2

نسكب الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3

نضيف الزيت ونعجن للمرة الاخيرة ونغطي العجينة ونتركها لتختمر.
4

لتحضير الحشوة، نضع اللحم، البهارات ودبس الرمان.نعجن بواسطة يدنا حتى تتداخل المكونات.
5

نضيف البصل والطماطم ونقلب المكونات حتى تتجانس.
6

نكور العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
7

نفرد كرات العجين بواسطة يدينا ثم نضع عليها الحشوة ونضعها في صينية فرن.
8

ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الصفيحة.
9

نقدم الصفيحة الشامية ساخنة على السفرة.