الرئيسية » وصفات » طريقة عمل فطيرة الراعي

طريقة عمل فطيرة الراعي

Name: طريقة عمل فطيرة الراعي
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ربع كوب زيت نباتي; مفروم - 3 بصل; كوب بازيلاء; مفروم - كوب جزر; نصف كوب ذرة; مفروم - 500 غرام لحم; ملعقتان صغيرتان ملح; ملعقة صغيرة ونصف فلفل اسود; ملعقة صغيرة بابريكا; ملعقة صغيرة سبع بهارات; مهروس - ملعقة كبيرة ثوم; مطحون - ملعقة كبيرة زنجبيل; مفرومة - 2 طماطم; ملعقة كبيرة معجون طماطم; ملعقتان كبيرتان نشاء; بحسب الحاجة ماء; مسلوقة - 6 بطاطس; كوب حليب سائل; مذوبة - 100 غرام زبدة; نصف كوب جبن موزاريلا; ربع كوب جبن شيدر; ربع كوب جبن بارميزان

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا طريقة عمل فطيرة الراعي. طبق رئيسي مناسب لأي سفرة حضّروه، على أصوله وقدموه إلى جانب أطباق السلطة المتنوعة.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضع البصل. نقلب حتى يذبل.
2

نضيف الجزر، البازلاء والذرة ونقلب مدة دقيقتان.
3

نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى يتبدل لونه.
4

نضيف ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الاسود، البابريكا والسبع بهارات ونقلب.
5

نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى تذبل.
6

نضيف الطماطم ونقلب. نخلط معجون الطماطم مع القليل من الماء ونضيف الخليط ونقلب حتى ينضج خليط اللحم والخضار.
7

نذوب النشاء في كوب من الماء ونضيف الخليط على القدر ونستمر في التقليب.
8

نوزع الخليط في صينية فرن لتشكيل الطبقة الاولى.
9

في وعاء، نضع البطاطس المسلوقة وهي ساخنة بعد تقطيعها.
10

نضيف الحليب والزبدة ونهرس البطاطس.
11

نضيف الجبن، الكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود ونقلب حتى تمتزج المكونات.
12

نفرد البطاطس في الصينية لتشكيل الطبقة العلوية.
13

ندخل الصينية الى الفرن محمى حتى يتحمر وجها قبل تقديمها.