الرئيسية » وصفات » كرات الكفتة بصلصة الطحينة

كرات الكفتة بصلصة الطحينة

Name: كرات الكفتة بصلصة الطحينة
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ السوري, المطبخ العربي
Ingredients: مكعبات كيلوغرام لحم بقر; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مفروم فرماً ناعماً نصف كوب بقدونس; كوب زيت نباتي; كوب ونصف طحينة; معصور 4 ليمون حامض; ملعقة كبيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ماء – 4 أكواب

(2)

اليك كرات الكفتة بصلصة الطحينة بوصفة لذيذة ولا تقاوم نقدمها لك الخطوات من موقع اطيب طبخة. تفقدي وصفتنا، حضريها وقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك.

Panasonic

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

ضعي قطع اللحم في مفرمة اللحم من بناسونيك وافرميها فرماً ناعماً.
2

في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والقرفة والبصل والبقدونس. إدعكي المكونات جيداً حتى تتجانس. كوّري خليط اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، متساوية. أدخلي الكرات إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
3

في قدر، حمّي الزيت وقليّ كرات الكفتة حتى تنضج من كافة الجهات. أخرجي الكرات من القدر وضعيها على محارم ورقيّة.
4

لتحضير صلصة الطحينة: في قدر، ضعي الطحينة مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض. أسكبي الماء تدريجياً مع الخفق على البارد للحصول على صلصة ليّنة. ضعي القدر على النار وحرّكي جيداً حتى تبدأ الصلصة بالغليان.
5

وزّعي كرات الكفتة في صينية واسكبي فوقها الصلصة. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.