الرئيسية » وصفات » وصفة مندي دجاج

وصفة مندي دجاج

Name: وصفة مندي دجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كيلوغرام أفخاذ دجاج; نصف ملعقة صغيرة بهارات عربيّة مشكّلة; ملعقتان كبيرتان لون زعفران; ربع ملعقة صغيرة بهارات دجاج; ربع كوب + ملعقة صغيرة زيت نباتي; مغسول - كوبان أرز; 2 ورق غار; 1 ليمون أسود; عود قرفة; 4 قرنفل; حب - ملعقة صغيرة فلفل اسود; حب - 5 هال; ملعقة صغيرة ملح; بحسب الحاجة ماء

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير وصفة مندي دجاج. وصفة طبق رئيسي مثالي لعزومات الأعياد والمناسبات الخاصة حضروها على طريقة موقعنا.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء صغير، نخلط البهارات العربية، لون الزعفران وبهارات الدجاج مع ربع كوب من الزيت النباتي.
2

ندهن الدجاج بالخليط حتى يتغلف جيداً.
3

في قدر آمن للفرن، نضع الأرز ثم نضيف ورق الغار، القرفة، الليمون الأسود، الهال، الفلفل الأسود الحب والقرنفل.
4

نغمر الأرز بالماء، ثم نضيف الملح ونحرك جيداً.
5

نثبت رف الفرن الشبكي على القدر ثم نضع أفخاذ الدجاج على الرف.
6

نغلف القدر مع الرف الشبكي بورق القصدير ثم ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة.
7

نرفع القدر من الفرن ونترك الدجاج جانباً، في طبق صغير نضع قطعة من الفحم.
8

نضيف ملعقة من الزيت على الفحم ثم نشعلها ونضعها داخل قدر الأرز ونغطيه حتى يتشرب الأرز نكهة الشواء.
9

في طبق التقديم نسكب الأرز ثم نضيف قطع الدجاج ونقدم مندي الدجاج على السفرة.