طريقة عمل رولات الزعتر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الحليب مع اللبن الزبادي واخلطي ثمّ سخّنيه على النار قليلاً حتى يصبح دافئاً.

• 2

  أضيفي السكر والخميرة والخلّ وحرّكي ثمّ اتركي المكونات للتفاعل مع بعضها.

• 3

  في وعاء عميق، أنخلي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر ثمّ أضيفي الزيت ومزيج الحليب واخلطي جيداً.

• 4

  إعجني المكونات باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  كوّري العجينة وادهنيها بقليل من الزيت ثمّ غطّيها لتختمر.

• 6

  إفردي العجينة على شكل مستطيل وادهنيها بخليط الزيت والزعتر.

• 7

  لفّي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى قطع متساوية.

• 8

  ضعي رولات الزعتر في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

• 9

  للوجه: أخفقي البيضة مع الحليب والخلّ.

• 10

  إدهني وجه الورلات بخلبط البيض.

• 11

  أتركي الرولات تختمر مرة ثانية.

• 12

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقا على حرارة متوسطة واخبزيها حتى تنضج.

وصفات ذات صلة