صلصة البشاميل سهله وسريعه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر غير لاصق، ذوّبي الزبدة (أو حمّي الزيت).

• 2

  ضعي الدقيق وقلّبي المزيج جيداً للحصول على خليط ناعم وسلس.

• 3

  إرفعي القدر علي النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يتغير لون الدقيق إلى الأصفر.

• 4

  أسكبي الحليب تدريجياً مع مراعاة أن يكون بارد (لأنّ الحليب الساخن يساهم في نضج خليط الدقيق سريعاً مما ينتج كتلاً في الخليط) مع الاستمرار بالخلط.

• 5

  نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب واخلطي باستمرار للحصول على صلصة بشاميل كثيفة.

• 6

  إرفعي القدر عن النار واستخدمي الصلصة.

وصفات ذات صلة