حمسة جبن فيتا
ولا ألذ!
10 دقيقة
طريقة فطيرة الدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة فطيرة الدجاج خطوة بخطوة في البيت. حضري ألّذ مقبلات الدجاج بوصفات سهلة ومميزة من موقعنا وقدميها على سفرتك في رمضان الى جانب مشروبات بردة ومنعشة.
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
40 دقيقة
- وقت الطبخ
35 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
سكر
ملعقتان كبيرتان
مصل اللبن - 3 ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ للعجن - كوب وربع
دقيق
منخول 3 أكواب ونصف
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات 1
بصل
مقطع الى مكعبات 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بابريكا
بحسب الرغبة
بهارات دجاج
بحسب الرغبة
للدهن:
صفار بيض
مخفوق 1
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه، مذوّبة بملعقة صغيرة من الماء - ربع ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجينة، ضعي السكر، مصل اللبن، الخميرة، الملح، الزيت، الحليب والماء الدافئ في وعاء.
- 2
أخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.
- 3
أضيفي الدقيق واخلطي من جديد حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
- 4
أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر.
- 5
لتحضير الحشوة، ضعي الدجاج والبصل في قدر على نار متوسطة.
- 6
نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، البابريكا وبهارات الدجاج وقلّبي المكونات حتى تنضج.
- 7
إفردي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بالعرض الى 8 قطع.
- 8
ضعي الحشوة في وسط قطعة ولفّيها حول بعضها.
- 9
صُفّي قطع العجينة فوق بعضها في قالب مغلّف بورق زبدة لتشكّلي طبقتين.
- 10
غطّي الفطيرة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر من جديد.
- 11
إدهني الفطيرة بصفار البيض والقهوة وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تتحمّر من كلّ الجهات.
- 12
أخرجي الفطيرة من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
يمكنك استبدال حشوة الدجاج باللحم المفروم إذا أردت.
وصفات ذات صلة
