تبولة ارمنية بالبرغل الخشن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي زيت الزيتون ثم زيدي البصل وقلبي حتى يذبل.

• 2

  أضيفي البرغل ومعجون الطماطم وحركي المكونات ثم نكهي بالملح، الكمون والبابريكا.

• 3

  حركي الخليط حتى تتداخل المكونات.

• 4

  زيدي الماء وحركي مجدداً ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج البرغل.

• 5

  أبعدي القدر عن النار واتركي البرغل جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

• 6

  في وعاء، ضعي البرغل، البقدونس، الطماطم، البصل، دبس الرمان، معجون الفليفلة، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح.

• 7

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم قدمي التبولة الأرمنية على سفرتك.

وصفات ذات صلة