كعك الزرد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والسمنة وزيت الزيتون والخميرة والشومر واليانسون والمحلب والسمسم.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طريّة متماسكة غير لاصقة وسهلة التشكيل.

• 3

  أتركي العجينة جانباً لترتاح مدّة 30 دقيقة.

• 4

  شكّلي معجون التمر على شكل أصابع متوسطة الطول.

• 5

  خذي كرة صغيرة من العجين وافرديها على شكل مستطيل عريض (كما في الصورة الثانية).

• 6

  ضعي إصبع التمر على العجينة.

• 7

  غلّفي التمر بالعجينة ثمّ دحرجيها للحصول على إصبع عجين.

• 8

  لفّي أطراف الغصبع على بعضها للحصول على شكل زرد (أي سوار).

• 9

  أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين والتمر.

• 10

  صفيّ أساور التمر في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة