فطائر الجبن والعسل
جربوها فوراً!
15 دقيقة
فطائر بالسبانخ
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل فطائر السبانخ بالبصل، أعدّي أشهى وصفات معجنات على طريقتنا من موقعنا وقدميها مقبلات لذيذة على مائدتك!
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
- وقت التحضير
30 دقيقة
- وقت الطبخ
20 دقيقة
- مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
أربعة أكواب ونصف
لبن زبادي
نصف كوب
زيت زيتون
ربع كوب
ملح
رشّة
خميرة
ملعقتان صغيرتان ونصف
سكر
ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوب
لتحضير الحشوة:
سبانخ
طازج كيلوغرام
بصل
متوسّط مفروم 1
بصل أخضر
مفروم 1
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
سماق
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
أربعة ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- 1
أخلطي الخميرة بربع كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر واتركي المزيج جانباً لمدّة 15 دقيقة.
- 2
أمزجي في هذه الأثناء الدقيق، الملح وزيت الزيتون واخلطي جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات ثمّ أضيفي اللبن الزبادي واستمرّي بالخلط.
- 3
عند ظهور الفقاعات في مزيج الخميرة، أضيفيه إلى الدقيق ثمّ زيدي الماء تدريجيّاً وامزجي جيّداً.
- 4
دعي العجينة ترتاح لمدّة ساعة في مكانٍ دافئ.
- 5
أفرمي السبانخ ثمّ ضعيه في قدرٍ على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق.
- 6
أضيفي بعدها البصل المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل والسماق.
- 7
قسّمي العجينة إلى أقسام وافرديها على شكل دوائر صغيرة.
- 8
ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل دائرة وشكّلي الفطائر على شكل مثلّث.
- 9
أدخلي الفطائر إلى الفرن على حرارة متوسّطة لمدّة 15 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون.
نصائح
إليك المزيد من المقبّلات الشهية مثل سبرينغ رولز بالخضار، مطبق سعودي بالدجاج، وصفة ورق العنب اللذيذة...
وصفات ذات صلة
