الرئيسية » وصفات » الفطائر بالسبانخ

الفطائر بالسبانخ

Name: الفطائر بالسبانخ
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: 6 أكواب دقيق; كوب حليب سائل; ربع كوب زيت زيتون; ماء فاتر - نصف كوب; نصف ملعقة صغيرة ملح; مغسول كيلوغرام ونصف سبانخ; مفروم فرماً ناعماً كيلوغرام بصل; نصف كوب زيت نباتي; ثلث كوب سماق; ثلث كوب عصير ليمون حامض; نصف كوب زيت زيتون; حسب الرغبة فلفل أسود; حسب الرغبة ملح; مخفوق 1 بيض

(13)

طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور: وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع أطيب طبخة. جربيها وقدميها على سففرة العزومات لديك أيام الأعياد والمناسبات.

3a2ilati

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
صعب

وقت التحضير
2 ساعة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
3 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير العجين، ضعي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه زيت الزيتون والحليب والملح والماء الفاتر.
2

أعجني المكونات بيديك لمدة 10 دقائق أو حتى الحصول على عجينة ملساء وناعمة.
3

غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
4

لتحضير الحشوة، أفرمي السبانخ فرماً خشناً، ثمّ اعصريه بيديك حتى يجفّ كلياً.
5

سخّني الزيت النباتي في مقلاة وقلّي فيه البصل حتى يذبل ثم صفّيه من الزيت.
6

أخلطي البصل مع باقي مكونات الحشوة : السبانخ المعصّر، السماق، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح.
7

رُقّي العجين باستخدام الشوبك الى سماكة 2 ملم، ثم قطّعيها إلى مربعات صغيرة.
8

ضعي ملعقة طعام من حشوة السبانخ في وسط مربعات العجين ثم اجذبي أطراف المربعات إلى الوسط لتحصلي على فطيرة مثلّثة الشكل.
9

ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق.
10

أخبزي الفطائر في الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة، حتى يصبح العجين ذهبياً.