بسبوسة او نمورة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط في وعاء عميق السميد ودقيق الفرخة والبايكنغ باودر والسكر والزبدة المذوبة واللبن الزبادي حتى الحصول على عجينة طريّة ولزجة.

• 2

  ندهن قعر وجوانب صينية مربّعة (طولها حوالى 30 سنتم) بالطحينة، ثم نسكب فيها العجينة ونسطّح وجهها باستخدام ملعقة بلاستيكية أو سكين.

• 3

  نزيّن وجه الصينية باللوز ونتركها ترتاح لمدة خمس ساعات.

• 4

  لتحضير القطر، نسخّن السكّر مع الماء حتى الغليان، ثم نخفف النار ونترك المزيج حتى يكثف قليلاً. نرفعه عن النار ونضيف إليه عصير الليمون الحامض وماء الزهر. نتركه ليبرد تماماً.

• 5

  نحمّي الفرن على 200 درجة مئوية ونخبز البسبوسة لمدة 30 دقيقة، حتى يحمرّ وجهها.

• 6

  نخرج الصينية من الفرن ونسكب القطر البارد على وجهها. نقطّعها إلى مكعبات ونتركها لتبرد.

• 7

  نقدّمها مع القهوة أو الشاي.

نصائح

وصفات ذات صلة