باذنجان مقلي مقرمش
ولا اسهل
10 دقيقة
البطاطس المحشية
تفقدي سيدتي من مطبخ الشيف ليال طريقة عمل البطاطس المحشية بالصور والخطوات. وصفة بطاطا محشوة بحشوتين مختلفتين، حضّريها وقدّميها على سفرتك الرمضانية.
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
20 دقيقة
- وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
- مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
لتحضير البطاطس:
بطاطس
كبيرة الحجم 4
زيت زيتون
بحسب الحاجة
لتحضير حشوة الخضراوات الصينية:
جزر
مقطّع طولياً 2
فطر
مقطّع كوب
ذرة
عرانيس صغيرة الحجم، مقطّعة طولياً علبة
كوسا
مقطّعة طولياً 2
زيت سمسم
أو [زيت نباتي](/ingredient/زيتنباتي1457565
صلصة صويا
ملعقة كبيرة
كاتشاب
ملعقة كبيرة
لتحضير حشوة الذرة الكريمية:
جبن كريم
كيري 4 مكعبات
جبن موزاريلا
مبشور كوب
قشطة
طريّة (قيمر
ذرة
معلّبة، مصّفاة علبة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير البطاطس: إقطعي كلّ حبّة بطاطس في الوسط دون الوصول إلى الآخر (يجب أن تبقى البطاطس ملتصقة).
- 2
إمسحي كلّ حبّة بطاطس بزيت الزيتون.
- 3
غلّفي كلّ حبّة بطاطس بورق قصدير.
- 4
ضعي البطاطس في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
- 5
أتركي البطاطس حوالى الساعة والنصف أو أكثر حتى تنضج.
- 6
لتحضير حشوة الخضراوات الصينية: في قدر، حمّي الزيت جيداً.
- 7
ضعي الجزر والكوسا والذرة والفطر.
- 8
قلّبي الخصراوات قليلاً، لا تتركيها تنضج كثيراً، يجب أن تبقى مقرمشة.
- 9
أضيفي صلصة الصويا والكاتشاب واخلطي لدقيقة. أتركي الحشوة جانباً.
- 10
لتحضير حشوة الذرة الكريمية: ضعي جبن الكريم وجبن الموزاريلا والقشطة في طبق مقاوم للحرارة.
- 11
أدخلي الطبق إلى الميكرويف حتى يذوب المزيج.
- 12
أخرجي الطبق وأضيفي إليه الذرة واخلطي.
- 13
أخرجي صينية البطاطس من الفرن وأزيلي ورقة القصدير.
- 14
إفتحيّ حبتيّ بطاطس واحشيهما بحشوة الخضراوات الصينية.
- 15
إفتحي الحبتين المتبقيتين واحشيهما بحشوة الذرة الكريمية، بالصحة والهناء.
نصائح
تحضّر مقبلات البطاطس بطرق متعددة ومختلفة، تفقدي مثلاً على موقع أطيب طبخة وصفة بطاطس مشوية بالكريمة الحامضة أو وصفة بطاطس مشوية بالثوم.
وصفات ذات صلة
