السميت التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.

• 2

   أخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.

• 3

   أضيفي البيضة، الزيت ولبن الزبادي واخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 4

   أسكبي الماء بالتدريج واعجني لـ10 دقائق بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 5

   ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غلّفي الوعاء واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها.

• 6

   خذي قطعة من العجينة وشكلّيها بواسطة يديك الى شريطين.

• 7

   لفّي الشريطين على شكل ضفيرة ثم اجمعي الطرفين لتحصلي على شكل دائري.

• 8

   صفي دوائر العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة واتركيها جانباً لنصف ساعة إضافية حتى تتخمّر من جديد.

• 9

  ذوّبي العسل بالماء الدافئ وادهني وجه الدوائر بالمزيج ثم انثري السمسم عليها.

• 10

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية واتركيها حتى يتحمّر الخبز.

• 11

   أخرجي الخبز من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة