حلى التمرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي التمر مع القرفة والمحلب والحليب المجفّف والسمن.

• 2

  لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أفصلي صفار البيض عن الزلال.

• 3

  في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر واتركي المزيج جانباً.

• 4

  في وعاء كبير، أخلطي السمن مع صفار البيضتين والسكر جيداً.

• 5

  أخفقي زلال البيضتين مع قشر الليمون الحامض المبشور والفانيليا للحصول على مزيج رغويّ أبيض اللون.

• 6

  أضيفي مزيج الزلال فوق الوعاء الكبير واخلطي.

• 7

  ضعي مزيج الدقيق فوق الوعاء واعجني جيداً.

• 8

  رشّي السمسم في قعر صينية مدهونة بمادة دهنيّة.

• 9

  مدّي نصف كمية العجينة في الصينية ثمّ شكيها بالشوكة.

• 10

  بواسطة شوبك، إفردي عجينة الحشوة على مسطح صلب على شكل طبقة رقيقة ثمّ مدّيها فوق العجينة في الصينية.

• 11

  مدّي كمية العجينة المتبقية فوق الحشوة ورشّي السمسم على الوجه.

• 12

  قطّعي الحلى إلى معينات أو مربعات.

• 13

  إخبزي الحلى في فرن حامٍ حوالى 30 دقيقة أو حتى يحمرّ.

• 14

  أعيدي تقطيع العجينة بعد إخراجها من الفرن.

• 15

  أتركيها لتبرد ثمّ قدّميها مع القهوة أو الشاي.

نصائح

وصفات ذات صلة