الرئيسية » وصفات » متبل الباذنجان

متبل الباذنجان

Name: متبل الباذنجان
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ اللبناني
Ingredients: حجم كبير 1 باذنجان; 3 ملاعق كبيرة طحينة; معصور نصف حبة ليمون حامض; ملعقة كبيرة لبن زبادي; ربع ملعقة صغيرة ملح; مهروس فص ثوم; للزينة بحسب الرغبة رمان; للزينة بحسب الرغبة زيت زيتون

(1)

إذا كنت تحضرين لعزومة غداء أو عشاء في المنزل واخترت تقديم أباق منوعة من المطبخ العربي لضيوفك، فلا بد أن تحضري متبل الباذنجان المشوي بالصور. وصفة مميزة من المازة اللبنانية

oraibashour

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مجموع الوقت
25 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج.
2

قشّري الباذنجان وأزيلي اللب ثمّ دقيه أو أهرسيه بواسطة الخلاط الكهربائي.
3

أضيفي عصير الليمون الحامض والثوم المهروس والطحينة والزبادي.
4

أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5

أسكبي متبّل الباذنجان في طبق التقديم وزيّني وجهه بالرمان وزيت الزيتون بحسب رغبتك.