تارت الكرز بحشوة الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والكاكاو والسكر والملح.

• 2

  أضيفي الزبدة واخلطي جيداً على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على ما يشبه الفتات.

• 3

  باشري بإضافة صفار البيض وخلاصة الفانيليا والماء واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غلّفي العجينة بورق بلاستيكي ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وغلّفي قالب تارت بورق زبدة.

• 6

  أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها داخل قالب التارت ثمّ إحدثي بعض الثقوب في قعرها بواسطة شوكة.

• 7

  غلّفي وجه الصينية بورق زبدة وضعي عليها بعض حبوب الفاصولياء ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج.

• 8

  لتحضير حشوة الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة والزبدة والقشدة في مقلاة صغيرة على نار منخفضة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكوّنات وتذوب الشوكولاتة.

• 9

  إرفعي القدر عن النار واتركي مزيج الشوكولاتة جانباً ليبرد لمدة 5 دقائق.

• 10

  أدخلي مزيج الشوكولاتة إلى الثلاجة ليبرد لمدة ساعة تقريباً.

• 11

  أخرجي مزيج الشوكولاتة من الثلاجة وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أخلطي جيداً حتى يصبح المزيج مثل الكريمة.

• 12

  أخرجي التارت من الفرن وضعيها في طبق التقديم ثمّ إدهني الوجه بمزيج الشوكولاتة.

• 13

  زيّني وجه التارت بالكرز ثمّ أنثري القليل من السكر البودرة.

نصائح

وصفات ذات صلة