الرئيسية » وصفات » رز ايراني بالدجاج

رز ايراني بالدجاج

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل رز ايراني بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة. ان كنت تحبين طعم الحلو والمالح فلا بد ان تجربي عمل هذا الطبق الايراني المميز من موقعنا

أنطوانيت

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

دجاج
مقطع كيلوغرام
ماء - كوبان
زبدة
على حرارة الغرفة 4 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 2
ثوم
مفروم 3 فصوص
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة 4
ملح
بحسب الرغبة
بابريكا
ملعقة كبيرة
كزبرة
ناشفة ملعقة كبيرة
مقادير تحضير الارز:
ماء - ليتر ونصف
أرز بسمتي
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
سمنة
4 ملاعق كبيرة
توت
مجفف كوب
سكر
ملعقة كبيرة
زعفران
مذوب بالقليل من ماء الزهر ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1

في قدر من الماء المغلي، اسلقي الدجاج لحوالى 10 دقائق. صفي الدجاج من الماء وضعيه جانباً.
2

في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه من حين لآخر حتى يتحمر.
3

أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً ثم زيدي البصل والثوم إلى المقلاة.
4

قلبي المكونات جيداً حتى يذبل الخليط.
5

زيدي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات ثم نكهي بالملح، الكزبرة والبابريكا.
6

زيدي الماء وقطع الدجاج.
7

غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ويكثف الخليط.
8

لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والملح. عند غليان الخليط زيدي الأرز واتركيه حتى ينضج ثم صفي الأرز وضعيه جانباً.
9

في مقلاة على نار متوسطة حمي السمنة وزيدي التوت والسكر مع التقليب من حين لآخر لحوالى 5 دقائق.
10

ضعي في طبق الأرز، التوت وخليط الزعفران. قلبي المكونات ثم أضيفي الدجاج إلى الطبق.
11

قدمي الرز الايراني بالدجاج مباشرةً على سفرتك.