طريقة عمل مخلل مانجو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمصي الحلبة في مقلاة على النار لبضع دقائق مع التحريك الدائم.

• 2

  إرفعيها عن النار وضعيها مع حبات الخردل في المطحنة. إطحني جيداً.

• 3

  إقطعي المانجو وسط النواة طولياً لتحصلي على قسمين. تخلصي من النواة واقطعيها إلى مكعبات متساوية الحجم.

• 4

  ضعيها في وعاء وانثري فوقها مزيج الخردل والحلبة ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار، الثوم، الملح والزيت.

• 5

  حركي جيداً حتى تتغمس المكونات بالبهارات والزيت.

• 6

  غطي الوعاء واتركيه على حرارة الغرفة ليوم كامل.

• 7

  انقلي المانجو إلى برطمان وأحكمي إغلاقه.

نصائح

وصفات ذات صلة