فطائر حلوة بالسكر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والخميرة والفانيليا والسكر والملح.

• 2

  أخلطي المكونات ثمّ أضيفي الزبدة والحليب الدافئ والبيض وصفار البيضة والخلّ وزيت اللوز واخلطي على سرعة متوسطة.

• 3

  زيدي السرعة واخلطي لمدّة 5 دقائق حتى تتكوّن عجينة ملساء.

• 4

  ضعي العجينة في وعاء وغطّيها.

• 5

  أتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 6

  رشّي سطحاً صلباً بالدقيق ثمّ قسّمي العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم.

• 7

  بخفة كوّري العجينة إلى كرات واتركيها جانباً لفترة حتى تختمر من جديد ويتضاعف حجمها.

• 8

  في هذه الأثناء، حمّي زيتاً غزيراً في قدر عميق على نار متوسطة.

• 9

  إقلي كرات العجين واقلبيها باستمرار حتى يشقرّ لونها.

• 10

  إرفعي الكرات من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة حتى تمتص الزيت.

• 11

  رشّي القليل من السكر البودرة على الكرات.

• 12

  عندما تبرد، بواسطة سكين، إفتحي كلّ كرة من الوسط بطريقة أفقيّة.

• 13

  إحشي كلّ كرة بأي نوع من المربى أو البودينغ الذي تحبينه وقدّميها، طعمها ولا أروع.

نصائح

وصفات ذات صلة