الرئيسية » وصفات » فطيرة اليقطين

فطيرة اليقطين

(6)

من موقع أطيب طبخة إليك طريقة عمل فطيرة اليقطين بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة لا بد أن تجربيها

1

لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق، الملح والسكر في وعاء ثمّ ضعي المزيج في الخلاط الكهربائيّ.
2

أضيفي قطع الزبدة تدريجياً مع الخفق.
3

أسكبي الماء فوق المزيج تدريجياً واخلطي. ضعي العجينة في وعاء.
4

غطّي الوعاء وغلّفيه بفوطة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة تقريباً.
5

مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بواسطة الشوبك.
6

ضعي العجينة في صينيّة.
7

أدخلي الصينية إلى فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 10 دقائق.
8

لتحضير الحشوة: أضربي جبن الكريم في وعاء بواسطة مضرب يدّ.
9

أضيفي اليقطين ثمّ السكر والملح واضربي المكونات حتى تمتزج.
10

أسكبي صفار البيض في المزيج ثمّ الزبدة وخلاصة الفانيليا والقرفة والزنجبيل مع الخلط باستمرار.
11

أسكبي المزيج فوق عجينة الفطيرة وادخلي الصينيّة إلى الفرن مجدداً.
12

أخرجي الصينيّة من الفرن بعد 50 دقيقة. برّديها وقدّميها مع الكريمة المخفوقة.