حلى القرع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي القرع، قشّريه، قطّعيه إلى مكعبات ثمّ ضعيه في قدر.

• 2

  أضيفي 200 غرام من السكر واتركي المزيج على النار حتى ينضج.

• 3

  إرفعي القدر عن النار وصفّي المكوّنات مع الإحتفاظ بالعصير.

• 4

  أهرسي حبات القرع واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 5

  ذوّبي الزبدة في قدر وأضيفي إليها الدقيقوقلّبي المكوّنات.

• 6

  أسكبي الحليب وعصير السلق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 7

  أضيفي السكر وحرّكي من جديد.

• 8

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 9

  أضيفي بيضة واحدة مع رشة من الفانيليا ثمّ أعيدي القدر إلى النار حتى يثخن.

• 10

  أتركي المزيج يبرد مرة أخرى.

• 11

  إدهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي عليها طبقة رقيقة من الصلصة البيضاء.

• 12

  مدّي القرع بالتساوي على الصينية ثمّ غطّي الوجه بالكمية المتبقية من الصلصة البيضاء.

• 13

  أخفقي البيضة المتبقية مع رشة من الفانيليا وادهني بها وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة ساعة.

وصفات ذات صلة