الماكرون الفرنسي الملوّن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي زلال البيض مع رشة الملح في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى يتضاعف حجم المزيج وتحصلي على رغوة بيضاء على الوجه.

• 2

  أضيفي السكر على 3 دفعات مع الخلط جيداً بعد كل إضافة حتى يذوب السكر.

• 3

  باشري بإضافة سكر البودرة واللوز المطحون مع التحريك من قعر الوعاء إلى الأعلى بواسطة ملوق حتى تحصلي على قوام ناعم ولامع.

• 4

  قسّمي المزيج بحسب رغبتك ولوّني كل قسم بحسب رغبتك.

• 5

  أسكبي المزيج في الصينية الخاصة بالماكرون واضربي القالب على سطح صلب لحوالى 10 مرات حتى يخرج الهواء.

• 6

  أتركي الصينية جانباً لمدة ساعة حتى يجفّ وجه القطع تماماً.

• 7

  إخبزي الماكرون في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لـ10 دقائق.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً ثمّ إحشيها بحسب رغبتك وقدّميها على سفرتك. ألف صحة وهناء.

نصائح

وصفات ذات صلة