تشيز كيك تيراميسو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير طبقة البسكويت: ذوّبي النسكافيه في القليل من الماء الساخن.

• 2

  غمّسي قطع البسكويت في محلول النسكافيه.

• 3

  صفّي البسكويت في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.

• 4

  أعيدي الكرّة للحصول على طبقة ثانية من البسكويت.

• 5

  لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي جبن الماسكاربوني مع جبن الكريم والسكر للحصول على مزيج كريمي.

• 6

  أضيفي الفانيليا والكريمة السائلة واخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 7

  ضعي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.

• 8

  أضيفي النسكافيه واخلطي بواسطة ملعقة.

• 9

  أسكبي المزيج في القالب فوق طبقة البسكويت.

• 10

  حمّي الفرن جيداً على حرارة 160 درجة مئوية.

• 11

  أدخلي القالب إلى الفرن حوالى الساعة تقريباً أو حتى ينضج.

• 12

  بعد مرور ساعة ستشعرين أنّ القالب لا يزال رخو، هذا طبيعي. أطفئي النار واتركي القالب في الفرن لساعة إضافيّة.

• 13

  أخرجي القالب من الفرن واتركيه على حرارة الغرفة لساعة.

• 14

  بعد مرور الساعة، أدخلي القالب إلى الثلاجة حوالى 6 ساعات.

• 15

  للتزيين: في قدر، ذوّبي الشوكولاتة البيضاء.

• 16

  أضيفي الكريمة السائلة واخلطي حتى يتجانس المكونّين.

• 17

  أتركي الصلصة البيضاء جانباً لتبرد.

• 18

  عندما يجمد التشيز كيك، زيّنيه بالكاكاو البودرة وبرش الشوكولاتة وصلصة الشوكولاتة البيضاء.

• 19

  عند التقديم، زيّني بالكريمة المخفوقة بحسب الرغبة وصحتين.

نصائح

وصفات ذات صلة