بالفيديو، طريقة عمل فطائر الزعتر
فطائر شهية!
15 دقيقة
طريقة عمل اقراص سبانخ
إليك من موقع اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقتنا طريقة عمل اقراص سبانخ بالصور والخطوات. وصفه سهلة ولذيذة، تفقديها وجربيها لتقدميها على سفرة عزوماتك
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
6 أكواب
حليب بودرة
كوب
سكر
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
زيت
ثلاثة أرباع كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
ماء دافئ - كوبان وربع
لتحضير حشوة السبانخ:
سبانخ
مغسولة ومفرومة فرماً خشناً كيلوغرام ونصف
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
فلفل حار
أخضر مفروم فرماً ناعماً أو شطة بحسب الرغبة 1
سماق
ربع كوب
زيت زيتون
كوب
ملح
بحسب الرغبة
كمون
رشّة
عصير ليمون حامض
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الحليب البودرة والسكر والملح والزيت والخميرة.
- 2
أسكبي الماء تدريجياً، الكوب تلو الآخر مع العجن باستمرارللحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- 3
غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها.
- 4
لتحضير الحشوة: إعصري السبانخ في مصفاة مع القليل من الملح ثم صفيها جيداً من مائها.
- 5
إعصري البصل المفروم مع ملح وأضيفيه إلى السبانخ.
- 6
تبّلي السبانخ بالسماق والملح وزيت الزيتون والكمون والليمون والشطة واخلطي جيداً المكونات.
- 7
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم واتركيها جانباً لـ15 دقيقة لترتاح.
- 8
حمّي الفرن على حرارة عالية.
- 9
إفردي كل كرة عجين على حدة ثمّ ضعي في وسطها القليل من حشوة السبانخ.
- 10
لفي العجينة على نفسها على شكل مثلث.
- 11
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين.
- 12
صفّي الفطائر في صينية.
- 13
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج قطع الفطائر وتصبح ذهبيّة اللون.
وصفات ذات صلة
