بالفيديو، طريقة تحضير لقيمات محشية
ألذ لقميات محية!
15 دقيقة
كيكة مالتيزر
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل كيك المالتيزر. حلى لذيذة تقدمينه على سفرة العزومات لديك الى جانب حلويات عديدة تتعلمينها بوصفات من موقعنا.
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
- وقت التحضير
50 دقيقة
- وقت الطبخ
1 ساعة
- مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
شوكولاتة سوداء
مبشورة برشاً خشناً 180 غرام
زبدة
110 غرام
بيض
3
كريمة حامضة
نصف كوب
ماء مغلي - كوب
سكر
نصف كوب
دقيق
كوبان
كاكاو
نصف كوب
خميرة
ملعقتان صغيرتان
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة
حليب مجفّف
3 ملاعق كبيرة
كاكاو
6 ملاعق كبيرة
زبدة
على حرارة الغرفة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 100 غرام
ماء مغلي - ربع كوب
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
شوكولاتة
فينغرز أصابع بني علبتان
شوكولاتة
فينغرز أصابع أبيض علبة
شوكولاتة
مالتيزرز 400 غرام
طريقة التحضير
- 1
إدهني قالبي كيك دائريين بقطر 23 سنتم بالزبدة وغلّفي قعرهما بورق الزبدة. إدهني ورق الزبدة بالزبدة ورشّي فوقه الدقيق.
- 2
ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة في قدر على نار خفيفة، مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعماً.
- 3
إرفعي القدر عن النار واسكبي فيه الماء المغلي. أخلطي المكونات جيداً.
- 4
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- 5
في وعاء كبير، أخفقي البيض والزبدة جيداً حتى ينتفخ المزيج. أضيفي إليه الفانيليا، ثم خليط الشوكولاتة المذوّبة.
- 6
أخلطي الكريمة الحامضة مع بيكربونات الصوديوم في وعاء صغير واتركيهما جانباً.
- 7
أنخلي الدقيق، الكاكاو، الخميرة والملح في وعاء ثالث.
- 8
أضيفي المكونات الجافة ومزيج الكريمة الحامضة على مراحل إلى خليط البيض والزبدة والشوكولاتة، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- 9
أسكبي العجينة في قالبي الكيك واخبزيهما، كلّ على حدة، لـ25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضجان جيداً. أتركيهما ليبردان.
- 10
لتحضير الصلصة، أخفقي الزبدة حتى يصبح قوامها كالكريمة.
- 11
أضيفي السكر، الحليب، الكاكاو، الفانيليا والماء واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات.
- 12
إدهني وجه اول قالب كيك بالصلصة وضعي فوقه القالب الثاني.
- 13
إدهني جوانب الكيكة بالصلصة وصفّي أصابع الفينغرز حولها بالترتيب الذي تريدين، مع الضغط عليها بخفّة حتى تلتصق جيداً. لفّي شريطاً قماشياً باللون الذي تفضلين حول الفينغرز.
- 14
إدهني وجه الكيكة بالصلصة وزيّنيه بحبات المالتيزرز.
نصائح
قدمي كيكة الشوكولاتة على سفرتك الى جانب عصير المانجو أو عصير الشمام.
وصفات ذات صلة
