سوفليه بالليمون الحامض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي القوالب المخصصة للسوفليه في الفريزر حتى تبرد.

• 2

  إدهني القوالب الأربعة بالزبدة واسكبي في كل واحدة القليل من السكر الناعم.

• 3

  إفصلي صفار البيض عن الزلال.

• 4

  اخلطي في وعاء أول صفار البيض مع 50 غرام من السكر الناعم وزيدي قشر الليمون الحامض المبشور واستمري بالخلط.

• 5

  اخفقي في وعاء ثان زلال البيض مع القليل من الملح وزيدي عصير الليمون الحامض وما تبقى من السكر الناعم. إستمري في الخفق حتى الحصول على مزيج رغوي أبيض.

• 6

  اسكبي محتوى الوعاء الثاني فوق الوعاء الاول وامزجي بلطف بملعقة خشبية.

• 7

  قسّمي المزيج على قوالب السوفليه.

• 8

  ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.

• 9

  زيني السوفليه بالسكر الناعم وقدّميها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة