صينية الخضار بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي ربع كوب من الزيت وقلّي الباذنجان والبصل.

• 2

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات.

• 3

  أضيفي الثوم واطهي المزيج لدقيقة ثمّ ضعيه في وعاء جانباً.

• 4

  في القدر نفسه، أسكبي الزيت المتبقي وقلّي الفطر. نكّهي بالفلفل الأحمر الحار.

• 5

  ضعي الفطر فوق الوعاء الموضوع جانباً.

• 6

  في القدر عينه، ضعي الكوسا والفليفلة الصفراء وأضيفي الزيت بحسب الحاجة.

• 7

  أضيفي فوق المقلاة مزيج الخضار الموجود جانباً في الوعاء.

• 8

  أسكبي صلصة الطماطم وضعي عيدان الزعتر الأخضر واخلطي جيداً.

• 9

  أتركي المزيج على نار خفيفة يغلي من 15 إلى 20 دقيقة.

• 10

  أخرجي عيدان الزعتر وأضيفي الحبق. أتركي المزيج على نار خفيفة ليغلي من جديد ثمّ قدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة