طريقة عمل الترايفل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكاسترد: في وعاء، ضعي مسحوق الكاسترد مع ربع كمية الحليب السائل والسكر واخلطي جيداً للحصول على مزيج ناعم.

• 2

  في قدر، أسكبي كمية الحليب المتبقية ثمّ مزيج الكاسترد.

• 3

  ضعي القدر على نار هادئة وحرّكي باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً. لا توقفي الخفق كي لا تتشكّل الكتل في الكاسترد.

• 4

  أسكبي الكاسترد في قعر كاسات التقديم ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى الساعتين.

• 5

  لتحضير كاسترد الشوكولاتة: في قدر، أخفقي القشطة وصفار البيض والفانيليا على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.

• 6

  ضعي قطع الشوكولاتة فوق القدر وحرّكي دون توقف إلى أن تذوب وتحصلي على مزيج سلس جداً. لا تدعي الخليط يغلي.

• 7

  عندما يصبح المزيج سميكاً، أطفئي النار واسكبيه في كاسات التقديم.

• 8

  أدخلي الكاسات مجدداً إلى الثلاجة لساعتين إضافيتين.

• 9

  عند التقديم، زيّني كلّ كاسة بالفراولة ثمّ الكريمة.

• 10

  أنثري الشوكولاتة المبشورة والبندق المجروش فوق الكريمة.

نصائح

وصفات ذات صلة