مكونات بلح الشام
جربوه بطريقتي!
20 دقيقة
طريقة عمل السمسمية
هل تجيدين السمسمية؟ تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل حلى السمسمية بالصور والخطوات السهلة لتقدميها لضيوفك في جميع مناسباتك!
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
15 دقيقة
- وقت الطبخ
10 دقيقة
- مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
- 1
حضّري ورقتي زبدة والشوبك جانباً.
- 2
في مقلاة كبيرة، حمّصي السمسم حتى يصبح ذهبيّ اللون. إنتبهي عليك تحريك السمسم باستمرار لأنّه يحترق بسرعة. أتركي السمسم المحمصّ جانباً.
- 3
في نفس المقلاة، ضعي العسل، السكر، الزنجبيل، القرفة والملح وحرّكي باستمرار على نار متوسطة حتى الغليان.
- 4
أتركي المزيج يغلي لدقيقتين مع التحريك المستمرّ ثمّ أطفئي النار.
- 5
أضيفي بسرعة السمسم المحمّص فوق مزيج السكر واخلطي.
- 6
ضعي المزيج على ورقة زبدة ثمّ غطّيه بورقة أخرى.
- 7
رقّي السمسمية بواسطة الشوبك للحصول على عجينة متوسطة السماكة.
- 8
أزيلي ورقة الزبدة العلوية وقطّعي السمسمية بالشكل الذي تحبينه.
- 9
أتركي السمسمية تبرد ثمّ قدّميها.
نصائح
- إذا أردت الاحتفاظ بقطع السمسمية لوقت لاحق، ضعيها داخل وعاء يمكن إغلاقه وافصليها عن بعضها البعض بواسطة ورق زبدة كي لا تلتصق.
- نقدّم لك المزيد من الحلويات التي تحتوي على السمسم: كريات اللّوز والسمسم، التمر بالسمسم...
وصفات ذات صلة
