الرئيسية » وصفات » عيش السرايا لايت

عيش السرايا لايت

Name: عيش السرايا لايت
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كيلوغرام خبز توست طري; كيلوغرام جبن قريشة; 4 أكواب فركتوز; مطحون كوبان فستق حلبي; نصف كوب ماء زهر; قليل الدسم 3 أكواب حليب مجفّف; مكرّر ربع كوب دقيق أبيض; ماء - 4 أكواب

(2)

إليك من أخصائية التغذية طريقة عمل عيش السرايا على الطريقة اللايت، أعدي معنا أشهى حلويات دايت للتخسيس وحافظي على رشاقتك!

فانيسا.غصوب

تقدّم ل…
12 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

أزيلي القشرة الخارجية لخبز التوست.
2

صفّيه في صينيتين قطرها 40 سم.
3

ضعي السكر في قدر على نار متوسطة وحرّكي باستمرار حتى يذوب تماماً ويصبح لونه بنيّاً فاتحاً.
4

أسكبي السكر المحروق السائل فوق الخبز.
5

عندما يبرد السكر ويجمد، ضعي الصينية على نار خفيفة كي يذوب السكر.
6

سمكي الرغيف وارفعي الصينية عن النار.
7

ضعي ورقة قصدير في طبق كبير.
8

أقلبي دائرة الخبز فوق الطبق وانثري عليها ماء الزهر ثمّ رقّيه باليد حتى يتماسك المزيج.
9

أسكبي القشطة.
10

أنثري ماء الزهر فوق القشطة ثمّ اقلبي دائرة الخبز الثانية فوق القشطة.
11

أنثري كمية ماء الزهر المتبقية ومدّيها بكفّ يدك.
12

أتركي الطبق في الثلاجة لمدّة 3 ساعات.
13

أنثري الفستق الحلبي الناعم وقدّمي عيش السرايا باردة مزينة بالقشطة.
14

لتحضير القشطة: أمزجي الحليب والدقيق والماء في قدر ثمّ ضعي المزيج على نار متوسطة وحرّكي بإستمرار حتى لا يتكتل الحليب.
15

عندما يغلي، أتركيه لـ5 دقائق ثمّ اسكبيه ساخناً في صينية واسعة.
16

بعد دقيقتين، إنزعي القشطة عن السطح وضعيها جانباً. كلّ ما تكوّنت طبقة من القشرة، تنزع مجدداً.