الرئيسية » وصفات » فطائر الدجاج

فطائر الدجاج

Name: فطائر الدجاج
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: المطبخ السوري, المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع إلى مكعبات صغيرة (رأس عصفور صدر دجاج; مقطّع إلى مكعبات صغيرة (رأس عصفور دهن; عجينة جاهزة - 500 غرام; خلّ - كوب; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلة; ملعقتان كبيرتان بهارات دجاج; بحسب الرغبة فلفل أسود; بحسب الرغبة ملح; مطحون نصف ملعقة صغيرة حبهان; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; نصف ملعقة صغيرة زنجبيل; نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض; متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مفرومة فرماً ناعماً 2 فليفلة; مقشّرة ومقطّعة تقطيعاً ناعماً 2 طماطم

(10)

طريقة عمل فطائر الدجاج أو الفراخ بالخطوات الدقيقة والمفصّلة، وصفة جديدة سهلة تجدونها على موقع أطيب طبخة.

الدمشقية

تقدّم ل…
20 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مجموع الوقت
45 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إغسلي الدجاج وصفّيه جيداً.
2

في وعاء، أخلطي الخلّ، الملح، الفلفل الأبيض والأسود، الحبهان، القرفة، الزنجبيل، البهارات المشكّلة، بهارات الدجاج والزيت.
3

ضعي قطع الدجاج في الوعاء فوق الصلصة واخلطي جيداً.
4

ضعي الوعاء في الثلاجة لساعتين.
5

رقّي العجينة بسماكة نصف سنتم ثمّ قطّعيها إلى دوائر بواسطة طبق وسكين.
6

صفّي قطع الدجاج من الصلصة وضعيها في وعاء آخر.
7

أضيفي إليها الدهن، الفليفلة، البصل والطماطم واخلطي.
8

وزّعي المزيج على دوائر العجية.
9

ضعي دوائر العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى حتى تنضج.