بالفيديو، طريقة عمل الكنافة في المنزل
أطيب كنافة محضرة في المنزل!
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكنافة:
عجينة كنافة
(أي عجينة شعر
زبدة
أو [سمنة](/ingredient/سمننباتي1458630
قطر
جاهز نصف كوب
لتحضير طبقة الكريمة:
كريمة خفق
سائلة ومبردة 250 غرام
حليب مكثّف محلى
نصف علبة
جبن كريم
فيلادلفيا 200 غرام
مشمش
معلب ومقطع إلى مكعبات صغيرة علبة أو 420 غرام
مشمش مجفف
ومقطع إلى مكعبات صغيرة 100 غرام
فستق حلبي
مجروش بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير الكنافة: افرمي عجينة الكنافة فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي ثم ضعيها في وعاء.
- 2
اسكبي الزبدة أو السمنة فوق العجينة وافركيها بواسطة يديك.
- 3
ضعيها في قدر على نار متوسطة وقلبيها حتى تتحمر جيداً ثم اتركيها حتى تبرد.
- 4
اسكبي فوق العجينة القطر وحركيها حتى تتشربه ثم ضعيها جانباً.
- 5
لتحضير طبقة الكريمة: في الخلاط الكهربائي ضعي الكريمة السائلة مع الحليب المكثف المحلى واخفقي لمدة 5 دقائق.
- 6
أضيفي جبن الكريم واخفقي لدقيقة إضافية حتى الحصول على مزيج ذات قوام كريمي.
- 7
في وعاء، اخلطي مكعبات المشمش المعلب والمجفف.
- 8
ضعي ملعقة صغيرة من الكنافة في قعر كاسات التقديم.
- 9
ضعي الكريمة في كيس الحلويات واعصريها على طبقة الكنافة.
- 10
أضيفي فوق الكريمة القليل من مكعبات المشمش المعلب والمجفف ثم غطيها بالكنافة.
- 11
زيني كاسات قمر الدين بالكنافة بالفستق الحلبي المجروش.
- 12
ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين الساعتين إلى ليلة كاملة ثم قدميها.
نصائح
- يمكنك إستبدال المشمش بالكيوي، المانجو أو الفراولة.
- إذا أحببت هذه الوصفة، جربي من موقع أطيب طبخة هذه الوصفات: مهلبية الحلاوة المنفوشة أو مهلبية الورد.
وصفات ذات صلة
