الرئيسية » وصفات » كبة كشك

كبة كشك

Name: كبة كشك
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ السوري, المطبخ العربي, المطبخ اللبناني
Ingredients: مفروم 800 غرام لحم; 4 أكواب برغل; نصف ملعقة صغيرة قرفة; ملعقة صغيرة فلفل; نصف ملعقة صغيرة ملح; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; طازج ملعقة صغيرة حبق; طازج نصف ملعقة صغيرة مردكوش; 50 غرام زبدة; مفروم 300 غرام لحم; مفروم 1 بصل; 100 غرام صنوبر; رشّة ملح; ملعقة كبيرة سبع بهارات; مقطّع تقطيعاً رفيعاً جداً كوبان ملفوف; كوب ونصف كشك; مهروس 6 فصوص ثوم; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; ماء - 4 أكواب

(4)

حضري من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كبة كشك، استبدلي وصفة كبة اللبن التقليدية بالكشك ولن تندمي ابداً، طعم غني يشعرك بالشبع لمدة طويلة

تهاني60

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مجموع الوقت
20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير الكبة: ضعي اللحم والبصل والملح في الخلاط الكهربائي واضربي المكوّنات.
2

أضيفي البرغل والحبق والقرفة والمردكوش والفلفل والملح واضربي المكوّنات من جديد.
3

إصنعي من اللحم أقراص بحجم كفّ اليدّ.
4

لتحضير الحشوة: ذوّبي الزبدة في مقلاة واقلي البصل فيها إلى أن يذبل.
5

أضيفي اللّحم والصنوبر إلى المقلاة واطهيه مع التحريك.
6

عندما ينضج اللّحم، نكّهيه بالملح والسبع بهارات وارفعي المقلاة عن النار.
7

إحشي أقراص الكبّة بملعقة كبيرة من الحشوة.
8

كوّري الأقراص حول نفسها للحصول على شكل كرة.
9

لتحضير الكشك: سخّني زيت الزيتون وأضيفي الثوم والملفوف.
10

أضيفي الماء والكشك واطهي المكوّنات لمدّة 5 دقائق.
11

ضعي أقراص الكبّة في المزيج ثمّ إرفعيه عن النار بعد 10 دقائق. قدّمي الطبق ساخناً.