الرئيسية » وصفات » كسكس اللحم والخضار

كسكس اللحم والخضار

Name: كسكس اللحم والخضار
Prep time: 60 min
Cook time: 170 min
Total time: 230 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ المغربي
Ingredients: كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات 4 طماطم; مقطع إلى شرائح رفيعة 3 بصل; كيلوغرام ونصف لحم غنم; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; معلب مغسول ومصفى 400 غرام حمّص; مقطع إلى مكعبات 4 لفت; مغسولة ومقطعة إلى شرائح دائرية كيلوغرام كوسا; مقشر ومقطع إلى شرائح دائرية 6 جزر; مقطع إلى شرائح دائرية ضلع كرفس; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; ملعقة كبيرة بابريكا; مطحون ملعقتان صغيرتان كمون; حبّ حفنة كزبرة; ماء - 3 ليتر; علبة كسكس

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الكسكس باللحم والخضار بالصور والخطوات من المطبخ المغربي. اطلعي على الوصفة الكاملة وحضريها الآن!

nourhadid

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
1 ساعة
وقت الطبخ
2 ساعة 50 دقيقة
مجموع الوقت
3 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر عميق وكبير جداً، حمي الزيت على نار قوية واقلي اللحم ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
2

أضيفي البصل والطماطم مع التحريك بإستمرار واتركيها لمدة 10 دقائق.
3

اسكبي الماء ودعي المزيج على النار لمدة ساعة حتى يغلي.
4

أضيفي اللفت، الكرفس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة والكمون واتركيها على النار لـ50 دقيقة.
5

زيدي الجزر واطهي المكونات لـ20 دقيقة إضافية ثم باشري بإضافة الكوسا والحمص واتركيها على النار لـ20 دقيقة أيضاً.
6

اطهي الكسكس بحسب التعليمات الموجودة على العلبة وقدميه على مائدتك ساخناً إلى جانب اللحم والخضار.

نصائح

للطعمة ألذ، أضيفي إلى هذا الطبق الخضار على أنواعها مثل القرع والفليفلة الخضراء.
إكتشفي من موقع أطيب طبخة طرق مختلفة لتحضير الكسكس الشهي مثل: كسكس تونسي أو كسكس بالنقانق والخضار.