الرئيسية » وصفات » طريقة عمل كيك طبقات الفراولة

طريقة عمل كيك طبقات الفراولة

Name: طريقة عمل كيك طبقات الفراولة
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 15
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: 7 بيض; 4 أكواب ونصف دقيق; 3 أكواب سكر; كوب ونصف حليب سائل; كوب ونصف زيت نباتي; نصف ملعقة صغيرة فانيليا; ملعقة صغيرة بايكنغ باودر; ملعقة كبيرة خميرة; خلّ - ملعقة كبيرة; لدهن الصينية ملعقة كبيرة زبدة; لدهن الصينية ملعقة كبيرة دقيق; 4 أكواب كريمة طازجة; كوب سكر بودرة; ربع ملعقة صغيرة فانيليا; 4 أكواب حليب سائل; كوب سكر; 4 صفار بيض; 2 بيض; نصف كوب نشاء ذرة; 4 ملاعق كبيرة زبدة; ملعقتان صغيرتان فانيليا; طازجة مقطّعة إلى نصفين 3 أكواب فراولة; طازج مقطّع إلى دوائر كوبان موز

(7)

تعلمي طريقة عمل كيك طبقات الفراولة من موقع أطيب طبخة وأبهري ضيوفك وأفراد عائلتك بطعمها اللذيذ وشكلها الشهي، خطوات واضحة وسهلة تفصلك عن صنع كيكة مماثلة.

إيلينا

تقدّم ل…
15 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
55 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير الكيكة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً ثمّ أضيفي إليه الخل وبعد ذلك السكر تدريجياً واخلطي حتى يذوب السكر في البيض.
2

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
3

إدهني صينية بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
4

في وعاء، أخلطي الدقيق مع الفانيليا والبايكنغ باودر والخميرة.
5

باشري بإضافة خليط الدقيق تدريجياً مرافقةً إياه بالزيت والحليب.
6

أخفقي جيداً حتى تصبح المقادير متجانسة ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.
7

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 55 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
8

أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد.
9

لتحضير الكريم شانتيي: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا جيداً لمدة دقيقتين تقريباً أو حتى تتكثف الكريمة ثمّ غطيها وضعيها في الثلاجة.
10

لتحضير الكريم باتيسيير: في قدر، ضعي الحليب مع النشاء ونصف كوب من السكر واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.
11

ضعي في الخلاط الكهربائي البيضتين مع صفار البيض واخفقي جيداً ثمّ أضيفي ما تبقى من السكر.
12

عندما يغلي الحليب، باشري بإضافته فوق مزيج البيض تدريجياً مع الخفق المستمر لتتداخل المقادير ببعضها البعض.
13

أسكبي المزيج في القدر واتركيه يغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الكريمة.
14

عند الغليان، إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الزبدة والفانيليا ثمّ حرّكي جيداً حتى تتداخل المكونات ببعضها.
15

لتقديم الكيكة: إقطعي الكيكة أفقياً إلى 4 أقسام.
16

ضعي القسم الأول في طبق التقديم وادهنيه بنصف كمية الكريم باتيسيير وصفّي عليه نصف كمية الموز ثمّ ضعي الطبقة الثانية.
17

إدهني الطبقة الثانية بنصف كمية الكريم شانتيي وصفّي نصف كمية الفراولة عليه ثمّ ضعي الطبقة الثالثة.
18

إدهني الطبقة الثالثة بما تبقى من الكريم باتيسيير وصفّي ما تبقى من الموز عليها ثمّ ضعي الطبقة الأخيرة.
19

إدهني الطبقة الأخيرة بما تبقى من الكريم شانتيي وصفّي قطع الفراولة المتبقيّة.
20

ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

لتحصلي على كريمة شانتيي مثالية، إحرصي على أن يكون كل من الخلاط والوعاء والكريمة الطازجة شديدة البرودة، وإلا ضعي الوعاء الذي تستخدمينه في وعاء آخر مليء بالثلج.
للمزيد من الوصفات الشهية، جرّبي من موقع أطيب طبخة وافل بصلصة الشوكولاتة والفراولة أو حلى البافلوفا الروسي.