طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة بالصور
عجينة هشة وحشوة ولا ألذ!
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجين:
دقيق
5 أكواب
سكر
ملعقة كبيرة ونصف
زيت
كوب
بايكنغ باودر
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
ماء - كوب ونصف
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم فرماً ناعماً 800 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 5
بقدونس
مفرومتان باقتان
فليفلة خضراء
مقطّعة 2
ثوم
مهروس 4 فصوص
نعناع
مفروم نصف باقة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
معجون فليفلة
ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجين: إمزجي في وعاءٍ كبير الدقيق، السكر، الزيت، البايكنغ باودر، الملح والماء واخلطي المكوّنات جيّداً حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
- 2
أتركي العجينة جانباُ لمدّة ساعتين بعد تغطيتها بقطعة قماش أو كيس نايلون.
- 3
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بعد مرور الوقت اللازم وافرديها بالشوبك بشكلٍ دائريّ رقيق.
- 4
لتحضير الحشوة: أخلطي اللحمة مع البصل، الطماطم، البقدونس والفليفلة في وعاءٍ كبير وأضيفي الثوم، النعناع، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، معجون الفليفلة والفلفل الأحمر الحارّ وامزجي جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
- 5
إفردي 4 ملاعق كبيرة من الحشوة على دوائر العجين المحضّرة بشكلٍ متساوٍ.
- 6
ضعي اللحم بعجين في صينية فرن واخبزيها لحوالى 30 دقيقة على حرارة متوسّطة.
- 7
قدّميها ساخنة مع عصير الليمون الحامض أو اللبن الزبادي.
نصائح
نوّعي طاولتك بالمزيد من المقبّلات الشهيّة مثل سمبوسك بالدجاج والخضار، سمبوسك باللحم والبطاطا...
وصفات ذات صلة
